第435章 做饭是个难事（1/1）
第435章 做饭是个难事
“这个呀，要一小口一小口的吹着吃。”苏嫦曦笑眯眯的说道。
“哼，你这小丫头，我就知道你是故意不告诉老头子的。”赵夫子看着苏嫦曦轻哼一声，吃的却是眼睛眯起来，十分的满足。
苏嫦曦莞尔一笑，没有再说话，开始准备炖鱼了。
她将先前切好的葱姜蒜加上花椒、大料、小茴香以及一小截的干辣椒放在另一个烧热的锅里面翻炒、
仅仅是这点调料，一炒香味儿就立刻就出来了。
赵夫子正吃着糖炸糕，一听到这热锅的香味儿便立刻停了下来看过去。
“这是要做什么？”赵夫子疑惑地问道。
“是在热锅，炖鱼。”
“炖鱼好呀，老头子我最爱吃鱼了。”赵夫子一听是要炖鱼那眼睛都放光了，苏嫦曦一点儿都不怀疑他这话的真实性。
苏嫦曦煸炒透生出来香味儿之后，才将先前那炸好的鱼放进去。
烹入醋，随后加上先前准备好的料酒还有其他的调料调好在一起的碗直接给倒了进去。
闻着味道差不多了，苏嫦曦才放进烧开水。
撇去浮沫，加入盐、糖、胡椒粉调味。
烧开之后就放在那大祸里面慢炖了。
赵夫子看着苏嫦曦这锅来回倒换，不由疑惑地问道：“就用那一个锅不行吗？这换来换去的……”
苏嫦曦微微一笑道：“习惯了。”
她没有过多的解释，因为可能她解释了赵夫子也不一定能理解。
对做菜的来说用锅都很讲究，专门炒菜的锅是绝对不会拿来炖汤的，用之前都会专门的开锅。
炒菜的锅都养的极好，自然是舍不得的。
“那你这习惯可得改改，这要是哪天没有这东西齐全的厨房，你还得做不了饭了呢！”赵夫子戏言道。
苏嫦曦莞尔一笑没当回事。
突然，她抬起头看向赵夫子，“夫子，您有时间帮我个忙吗？”
“什么忙？”赵夫子疑惑地问道。
苏嫦曦一边用手里面的勺子不断地从锅里面舀着汤汁往鱼身上面撩，一边说道：“就照我这样给鱼上面撒汁，我估摸着世间差不多了就来翻面，现在先做别的事情。”
赵夫子看着那咕咚咕咚的烧着的鱼，立刻笑着点头。
这事儿啊……他爱干！
接过勺子，赵夫子饶有兴味的做着，一边闻着那香味儿一边就感慨。
这味道也忒香了点儿。
苏嫦曦对于调料和火候的把握都很精准，味道自然也很是不错的。
趁着赵夫子这个免费苦力帮忙干活的空档，苏嫦曦又开始就着刚刚那热锅炸起海米来。
这是最后一样需要炸的东西了。
炸好海米也是为了等会儿的海米炒生菜做准备。
海米是小海米，她提前在水中浸泡了约莫十分钟的样子，弄鱼的这段时间捞出来放在旁边控水，现在忙活完了水也控的差不多了。
在刚刚那热油里面放进小海米，现在的油并不是那么的热，不会进去立刻就熟。
油也被她倒进了盆里不少，剩下的油并不算多，苏嫦曦把小海米慢慢的炸出来香味儿，看着海米变得紧致偏金黄色，就立刻将小海米捞了出来放在一旁备用。
海米炒生菜这种热菜不能先炒出来，不然等会儿吃的时候就会凉一些，口感自然也不如刚刚炒出来的好吃了，所以苏嫦曦准备这个最后一件做。
将海米放在一旁备用，苏嫦曦开始准备起来红烧大虾。
东西都已经是提前就准备好的，现在只要开始做就好了。
切末的葱，切丝的姜放进刚刚炸海米的有少许油的锅中。
先是放进生姜丝略炸一下，再加入香葱末爆香。
不得不说，这用葱爆香的时候，味道是最好闻的时候。
赵夫子看到苏嫦曦这又开始准备别的了，视线立刻从正浇着汤的鱼上面挪了过来。
“这又是要做什么？”赵夫子问道。
他发现了，不管苏嫦曦是要做什么，一开始都是要用那个油来炒葱的。
“红烧大虾。”
苏嫦曦说完，紧接着就把那去好了虾线的大虾放进锅里面翻炒。
赵夫子看着锅里面原本灰不溜秋的大虾渐渐地变红，很是惊奇。
“哇，这居然还会变色呀，我以前吃的时候都还以为这事放进去的红糖染的色呢。”赵夫子好像看到了什么很惊奇的东西一样的说道。
苏嫦曦无奈，她突然觉得，读书人书读的好，但不一定就是聪明的。
读到一点儿常识都没有的，身旁的赵夫子绝对就是个典型了。
“不知是这虾，还有螃蟹，熟了也是会变色的。”苏嫦曦说道。
赵夫子一听更惊奇了：“难道那河蟹不是熟之前就是那个颜色的吗？”
苏嫦曦：“……”
她突然觉得心好累，她不想和这位老人家说话了。
这平日里教书负责，学识渊博的赵夫子，放进厨房，简直就是个新手小白，毫无常识。
苏嫦曦没有再说话，看着锅里面所有的虾都被炒的变了颜色，才开始放置调料。
调料自然也是她提前准备好的。
白糖、食盐、酒等等调色的调味品。
把调料翻炒的均匀了之后，苏嫦曦往锅里面倒进去适量的清水，盖上锅盖大火烧开之后又转到了中小火开始慢炖。
咕咚咕咚的声音听到赵夫子那叫一个舒坦。
他看着苏嫦曦做的如此流畅悦目，甚至自己都生出来想要学习厨艺的冲动。
他心里头这么想着，嘴上也直接就说了出来。
“小丫头，要不你也教教老头子做菜吧！”
苏嫦曦闻言一惊，立刻道：“夫子，每个人都有自己擅长的东西。您看您再学问上是那么的厉害，厨房这边……您就放过这些锅碗瓢盆还有食材吧。”
赵夫子闻言有些气，这事明摆着不相信他呀！
但是仔细想想，他好像确实没有反驳的资格，天赋这种东西通过今天包拿糖炸糕的时候他也算是看出来了，没天赋的。
而且说说实话，虽然这味道很好闻，但是他在这里浇着这个汤汁，反而是更加的饿了。
现在满脑子想的都是什么时候吃，手臂这么会儿也好像挺酸的。
认真的说，这做饭还真不是什么容易的活！