第622章:无忧酒(1/1)

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“不可思议的食义!”

奴良氏老者说。

他的双眼,就似无尘的镜子,眉宇间多了一种名为清净的气韵。

第二位自称‘酒吞’的红评审喃喃道:“心中无尘,心自安。没想到品料理,也能给予内心清修一般的心境修行。”

“折一枝青梅,煮一壶梅花酒,与岁月对饮。”

第三名斗笠僧人评审,双掌合十,低眉如此说,他脑海中还是自己在桃源茅屋,用梅花酒醉虾,宴请山客的料理景致。

“能让人舒心、安静的酒。”

第四位黑女评审在椅子上,舒展腰肢俏脸泛起追忆:“好久没有这种自由自在,无烦恼无忧愁的感觉了!”

“它叫什么?”第五位评审问,嗓音清脆。

于是,镜头再度回到兰初寒身上。

她不紧不慢地答道:“雪泡梅花虾。”

“好名字!”

奴良氏大赞,下筷,又夹起一尾虾送进口,咀嚼时带着花香的酒,与新鲜虾肉混合,他脸上是惬意、享受的表情。

“但我觉得,‘无忧虾’更适合!”他转而睁眼道。

“无忧虾?”

兰初寒轻轻颔,“也可以。”

朱青在旁咬唇。

“这家伙!”

她暗恨,她的食义是「变化」,就和本人性格非常相似,变化无常,古灵精怪,可兰初寒的食义一点不弱于她,且某种程度上,兰初寒的「无忧」食义更可怕。朱青作为死对头,自然尝过她不少料理,那种「无忧」食义每每在她心田、脑海流淌,似有隐士在唱诗,很可怕。

“那么,请打分——”担任司仪的古川慎一郎开口道。

“18分,18分,2o分,18分,19分!”

“恭喜!”

“李翰、兰初寒组合,最终得分是93分!”

千代爱知大声宣布。

93分?

当统计分数显示,不少观众、厨师错愕,包括兰初寒本人,目中都掠过一丝不解,她很好收敛了失望、沮丧,开口问:“为什么?”

这句话,就和刚刚雷哲高度一致。

是啊,为什么!

五位评审明明一致好评,却给予了好评不太对应的分数、以观众的角度,「无忧虾」或者「雪泡梅花虾」的分数,应该无限接近「彩虹酒」,而不是只比雷哲的「龙神酒」高1分。

“为什么?”

对于兰初寒的疑问,居中的评审长,只是微微一笑:“这是协力的比赛,在麟厨部分,兰主厨您是满分完美表现,可是特厨部分,就有点失分了。”

“否则,「无忧虾」就是真正的麟级一星料理!”

他说,立刻引起骚乱。

镜头移向8号料理台,李翰捂头苦恼状。

“我还是拖了后腿!”

“啊啊啊啊!”

李翰揉着自己头。

闻言,兰初寒怔了一下,旋即唇角泛起一抹无奈的笑,“原来如此!”

毕竟是协力的作品,兰初寒表示理解。如果「酒」之料理作品由自己独力完成,她正常挥,料理品质无论如何都不可能低于‘麟级一星’。

“麟级一星啊!”

奴良氏老者的暗语,兰初寒听出来了。

夏羽、朱青的协力作品「彩虹酒」,已经达到这个品质,也无怪乎评分一骑绝尘,高高占据榜……兰初寒抬头看上空屏幕的榜单——

「彩虹酒」,99分。

「雪泡梅花虾」,93分。

「龙神酒」,92分。

以兰初寒的想法,如果不出意外,下面的作品很难越她的「雪泡梅花虾」,这点自信她还是有的。

“看罢!”

兰初寒默想,却对上朱青投来的似笑非笑眼神。

“你输了!”朱青说。

“作品整体上我输了,但在麟厨部分,是我赢了!”兰初寒面无表情。

朱青笑脸顿时僵住。

“我是被拖了后腿,而你是拖后腿那一方……”兰初寒唇角有淡淡的笑,“奇迹、梦幻的果实,在食材上,你们是极致,但朱青啊,毕竟时间太赶,你的驾驭有问题。如果不是夏主厨替你补充了一部分,这个问题就要无限放大!”

朱青娇躯颤。

一番唇枪舌剑,麟巨头雷哲又被华丽无视了。

接下来,颜漠、红衣、帝萨尼等巨头,相继向评审席呈上「酒」之料理作品。

“醉鸡?”

评审夹起一片剔了腿骨的鸡腿肉,送进口慢品,刚开始,土鸡原汁原味的香浓就溢满唇齿,口感嫩而烂,牙齿咬下肉丝中迸射出不少的酒汁。

“以蒸为主?”奴良氏咂巴嘴。

“嘿,蒸啊!”红评审‘酒吞’道,“先取土鸡腿,剔除腿骨,撒盐、倒料酒腌制,这里的料酒很关键,和后面的「酒」呼应,然后把鸡腿肉弄成紧实的卷,之后用东西包住上锅隔水蒸……我敢肯定,你不是用锡纸包,而是用荷叶这类叶子,且蒸的时候放进了不少中药材!”

第三位斗笠僧人评审接话道:“中药材有当归、枸杞、山药。再以花雕酒浸泡鸡腿卷!”

“这不是关键……”

在这,三位评审齐齐顿住。

“药性、酒性,居然通过「蒸」这种料理方式,完全转移到鸡肉里面!”奴良氏盯住颜漠,缓缓道:“鸡腿肉内在的五行规律,被改变了!”

嗯?

闻言,但凡懂得一些食物五行门道的厨师,全都对颜漠投以警惕的视线。

五行规律!

夏羽在台下竖耳。

颜漠却很从容地道:“说到中华料理,人们往往会想到炒菜,但其实,在众多料理技法中,「蒸」才是最受中华界推崇的,它最早始于中华,而中华千年美食文化素有无菜不蒸之说。”

“我这道花雕醉鸡,灵魂正在于「蒸」的技法,我用蒸锁住土鸡的原汁原味,这是第一蒸。”

“第二蒸,用中药材,当归、枸杞、山药,以「蒸」技法,使得肉阴阳调剂……”

“第三蒸,是用独门花雕酒。”

说到这,颜漠顿了一顿,继续道:“这花雕酒,是‘五玄蛇’之林淼林大厨提供的。花雕酒属于黄酒,有六千年历史,在烹饪调味上,有着去腥、去膻、增香之用,而在食物五行学说上……”

颜漠顿住不再详细叙说。

嘀!

很快,场馆上空大屏幕,颜漠、林淼这对组合的‘花雕醉鸡’分数、排名都出来了:

93分,与李翰、兰初寒组合,并列第二!